Lomo al coñac en olla rápida

Name: Lomo al coñac en olla rápida
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 8 filetes de lomo; 1 cebolla picada; harina; 100 ml de coñac; 1 hoja de laurel; 100 ml de caldo o agua; sal; aceite de oliva

Plato

4 porciones

25 min

20 min

Fácil

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8
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Ingredientes

8 filetes de lomo
1 cebolla picada
harina
100 ml de coñac
1 hoja de laurel
100 ml de caldo o agua
sal
aceite de oliva

Preparación

Enharinamos el lomo, y freímos en una olla con 2 cucharadas de aceite. Reservamos.
En el mismo aceite, poner la cebolla picada a pochar unos 5 minutos, le añadimos sal, y luego regamos con el coñac, ponemos el laurel, el caldo y el lomo.
Cerramos la olla y lo dejamos entre 12-15 minutos. Y listo para comer!

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Consejos y trucos:

Si lo hacemos en una cazuela o sartén lo dejaremos a fuego lento unos 40 minutos.

** Si la salsa os ha quedado demasiado líquida, dejamos reducir unos minutos sin la tapa, o bien añadimos un poco de maizena.