Linguine con bacon, ricotta y espinacas

Preparación

• En una sartén cocina el bacon.
• Mientras, En una olla con abundante agua salada hirviendo, cocina la pasta. Sigue las instrucciones dadas por el fabricante para conseguir una cocción al dente.
• Reserva un poco de agua de la cocción y escurre la pasta.
• Añade la pasta a la sartén junto al bacon, el requesón, el agua de cocción y las espinacas. Saltear durante 1 ó 2 minutos.
• Salpimentar al gusto. Y listo!