Ponemos en un cazo agua, sal y la ramita de canela.
Cuando hierva le ponemos el arroz y lo cocemos hasta que esté al dente. Lo colamos y reservamos.
Pelamos los langostinos y guardamos las pieles. Los reservamos. en una sartén ponemos un poquito de aceite y rehogamos las pieles de los langostinos, las sacamos y las tiramos.
En ese aceite sofreímos la cebolla, el ajo picados, añadimos el tomate y freímos.
Le añadimos la leche de coco.
Le ponemos la cucharadita de curry, o mas, según nos guste.
Dejamos que hierva unos minutos y lo trituramos todo con la batidora.
Si queremos la salsa mas espesa le añadimos una cucharadita de Maizena diluida en una poquita agua. La reservamos. Le ponemos sal a los langostinos y los hacemos en la plancha o en una sartén.
Los servimos con el arroz en el centro rodeado de los langostinos y la salsa. Espero que os guste.
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Me ha encantado!! Pero antes de hacerla quería saber por qué otro producto podría sustituir la leche de coco. Valdría leche desnatada o leche ideal? Muchas gracias!!
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Comentarios de los miembros (18):
La leche de coco le da un sabor característico. sustituirla por otra leche no sirve.
Buenisima!, os la aconsejo! es facil, rapido, y deliciosa. slu2
Sencillo y muy sabroso!
Le voy a pedir a mi señora que lo prepare, me parece sensacional.
Me ha encantado!! Pero antes de hacerla quería saber por qué otro producto podría sustituir la leche de coco. Valdría leche desnatada o leche ideal? Muchas gracias!!
Los langostinos no son caros, los compras congelados en mercadona, en comparación va a costar más el pescado.
Me parecer una receta excelente. Muchas gracias
Esta verdaderamente rico
Deliciosa....
Se ve muy sabrosa pero me costara, voy a ver si es que lo hago con pescado