La mejor comida del mundo: huevos, patatas y choricillo fritos

Preparación

• El truco está en no reutilizar el aceite demasiado y en freír los huevos cuando el aceite está rosiente para que salgan con puntillas crujientitas.
• No hay ni que decir que no valen las patatas congeladas.
• Deben ser frescas y de carne blanca que son menos dulzonas que las de carne amarilla y además quedan más crujientes al freírlas.
• También es importante realizar la fritura por este orden: primero las patatas, después el huevo y finalmente el chorizo.