Bolitas de indios

Preparación

• Pelar las papas luego rallarlas muy finamente
  pasar por un paño para extraer todo el liquido de las papas que queden bien seca.
• Luego poner la leche a hervir agregando le el azucar la canela la esencia de vainilla y cascara de limon
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  Luego con la papas bien estrujada formar bolitas pequeñas y agregarlas a la leche bien caliente
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  Dejar cocinar por unos minutos mas hasta que las bolitas se cocinen
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  Servir bien helado.
  Se les puede agregar alguna salsa o caramelo