Condimentar la carne y pasarla por harina. Calentar el aceite y sellar los trozos de carne, agregar el puré de tomates y revolver a fuego medio-alto por 1 minuto.
Luego apagar con el vino tinto.
Entretanto, cortar todas las verduras en rodajas y colocarlas dentro de una olla amplia.
Encima se dispone la carne y las hierbas, se añade el caldo y se revuelve todo.
Tapar la olla y cocinar a fuego lento por espacio de 80 minutos.
Se pueden adicionar papas en cubos a la mitad de la cocción. En nuestro caso no lo hemos hecho.
Servir muy caliente y disfrutar con un buen trozo de pan. En Guete!
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Comentarios de los miembros:
Maravillosa receta