Garbanzos con gambas y almejas

Preparación

• Colocamos la cazuela de barro al fuego con un generoso chorro de aceite de oliva y calentamos a fuego medio.
• Pelamos y cortamos en juliana la cebolla y el pimiento.
  Pelamos y fileteamos los ajos.
  Añadimos la cebolla, el pimiento y los ajos al aceite, sazonamos y freímos, hasta que tanto la cebolla como el pimiento estén tiernos.
• Añadimos el vino y le damos unas vueltas.
  Agregamos las almejas y las gambas peladas, hasta que comiencen a abrir las almejas.
• Bajamos el fuego al mínimo, agregamos los garbanzos escurridos y dejamos cocer unos 10 minutos, para que se mezclen sabores.
  Apagamos el fuego y espolvoreamos con perejil (a poder ser fresco) picadito.
  Servir muy caliente.