FRITO DE CONEJO A LA CANELA

Preparación

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  PRIMERO FRIES LOS PIMIENTOS ,
  
  CON LA CEBOLLA Y UN AJO .
  
  DESPUES LO PASAS TODO
  
  POR LA BATIDORA
  
  JUNTO CON UNO DE LOS BOTES DE TOMATE..
  
  Y LO RESERVAS.
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  EN ESE MISMO ACEITE FRIES EL CONEJO
  
  CON EL OTRO AJO MACHACAO, ACUERDATE
  
  DE PONERLE SAL , Y CUANDO YA TENGA UN COLOR DORADITO ,
  
  LE AÑADES LO QUE HABIAS TRITURADO Y EL OTRO
  BOTE DE TOMATE .
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  AHORA ES CUANDO VIENE ESE TOQUECITO
  
  DE CANELA ( una cucharadita de las de cafe ) Y UNA CUCHARADITA DE AZUCAR
  
  PARA ELIMINAR LA ACIDEZ DEL TOMATE,
  
  LO FRIES PRIMERO A FUEGO MEDIO , Y
  
  LUEGO LO BAJAS AL MÍNIMO , SIN DESPISTARTE
  
  QUE LO TENDRÁS QUE IR MOVIENDO PARA QUE
  
  NO SE AGARRE... RECTIFICAS DE SAL Y COMO UNA HORITA DE CHUP, CHUP..