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Fideos con gambas langostinos zanaoria
Para manolo martin
(3.00/5 - 2 votes)Tipo de cocina: Plato
Número de partes: 2
Tiempo de preparación: 20 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 25 Minuto(s)
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 cebollas nuevas
4 dientes de ajos
2 zanahoria
1 pimiento
aceite de oliva
vino blanco
gambas
langostinos
2 pastillas de caldo de pescado
colorante amarillo o azafran
1/2 sobre de crema de champiñones
4 dientes de ajos
2 zanahoria
1 pimiento
aceite de oliva
vino blanco
gambas
langostinos
2 pastillas de caldo de pescado
colorante amarillo o azafran
1/2 sobre de crema de champiñones
Preparación:
etapa 1
se pican muy pequeña las cebollas,el pimiento y los ajos,y las zanaorias,se frie bien pochado
etapa 2
se pelan las gambas y los langostinos y las cascaras se echan en una olla con agua y se cuecen con las pastillas de caldo de, pescado cuando hiervan un poco se le echa al sofrito
etapa 3
se le echa el vino y el colorante y se deja que hierva y se reduzca un poco,se le echan los fideos un puñado por persona mas o menos se deja 8 ,10, minutos y se le echan las gambas y los langostinos cuando esten los fideos casi tiernos se aparta del fuego y se deja unos minutos que repose ,y listo para comer
se pican muy pequeña las cebollas,el pimiento y los ajos,y las zanaorias,se frie bien pochado
etapa 2
se pelan las gambas y los langostinos y las cascaras se echan en una olla con agua y se cuecen con las pastillas de caldo de, pescado cuando hiervan un poco se le echa al sofrito
etapa 3
se le echa el vino y el colorante y se deja que hierva y se reduzca un poco,se le echan los fideos un puñado por persona mas o menos se deja 8 ,10, minutos y se le echan las gambas y los langostinos cuando esten los fideos casi tiernos se aparta del fuego y se deja unos minutos que repose ,y listo para comer
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A LO ANTERIOR, CONSIDERO QUE HAY UN ERROR PORQUE NO SEPUEDE ECHAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES EN UN CALDO DE PESCADO Y CASCARASDE LANGOSTINOS SIN HABERLO CERNIDO PREVIAMENTE.
Enviado el 17/03/2012, 02:22