Estofado de ternera

Para quinabonapinta (Ver su página)

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Un buen segundo cuando hay invitados

Tipo de cocina: Plato
Número de partes: 2
Tiempo de preparación: 90 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 45 Minuto(s)
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Carne de ternera para estofado
Hierbas (tomillo, orégano, comino, laurel)
pimienta molida
zanahorias
porro
champiñones
coñac
sal
aceite

Preparación:

etapa 1
Freímos la zanahoria y cuando esté un poco hecha añadimos el puerro. Mientras, preparamos la carne con todas las hierbas y la pimienta mucho y la pasamos por harina antes de añadirla a la cazuela.

etapa 2
Esperamos que esté hecha la carne y echamos un buen chorrito de coñac. Se va haciendo una salsita que deberemos rectificar de sal de vez en cuando.
Finalmente añadimos los champiñones. Buen provecho!