20minutos.es

Estofado de ciervo

(4.21/5 - 34 votos)

1 comentario
ESTOFADO DE CIERVOTipo de receta: Plato
Número de partes: 5 porciones
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 2 Horas
Listos en: 2 h, 15 m
Dificultad: Fácil
Calorías: 842 Kcal | ProPoints: 22
Imprimir esta página
Ingredientes:

- 800 g de carne de venado
- 500 g de cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 500 g de zanahoria
- Un vaso de aceite de oliva
- Un vaso de vino seco de Jerez
- Un vaso de agua
- Pimienta en grano
- sal
- Patatas para freír y acompañar
Preparación:

Paso 1: Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo troceado y el laurel. Poner la carne, echar el vino y la sal. Rehogar. Cubrir de agua y colocar las zanahorias peladas y troceadas.

Paso 2: Dejar cocer bastante tiempo hasta ablandar la carne, como unas 2 horas.Batir la salsa. Apartar y servir caliente, acompañada de unas patatas fritas.


sin glutensin gluten

Información Nutricional (por 1 porción):
  • Calorías:
  • 842Kcal
  • 42%
  • Carbohidratos:
  • 24.2g
  • 8%
  • Grasa total:
  • 59.6g
  • 92%
  • Grasa saturada:
  • 12.7g
  • 63%
  • Proteínas:
  • 42.5g
  • 85%
  • Fibras:
  • 4.8g
  • 19%
  • Azúcar:
  • 12.7g

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 539g

Imprimir esta página
Por borboretas (Ver su web)




Puntúe esta receta:

Comentarios de los miembros:

4 / 5

Miguel

Enviado el 05/12/2012, 18:18

Preguntas:


Vídeo relacionado

  • Cheesecake con fresas y frambuesasCheesecake con fresas y frambuesas
  • Brownie de chocolateBrownie de chocolate
  • Ensalada CapreseEnsalada Caprese
  • Crumble de manzanaCrumble de manzana
  • Burger, Hamburguesa de terneraBurger, Hamburguesa de ternera
  • Smoothie de Fresas y CerezasSmoothie de Fresas y Cerezas
  • Cookies con pepitas de chocolateCookies con pepitas de chocolate
  • Cake pops - HalloweenCake pops - Halloween
  • Masa BriséeMasa Brisée
  • Crema de calabaza y puerroCrema de calabaza y puerro

Receta similar



Artículos relacionados

15 recetas para combatir el frio15 recetas para combatir el frioZanahoria, 9 cosas que probablemente no sabíasZanahoria, 9 cosas que probablemente no sabíasRecetas Cuaresma, Semana Santa y PascuaRecetas Cuaresma, Semana Santa y Pascua



Conversor de unidades de cocina


(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
Millilitre (ml)
(cl)
Decilitry (dl)
(l)
(°F)
(°C)

Mmm!... o Puag!

Pregunta del momento

¿Te gustan los artículos de curiosidades de los alimentos?
Voto