Espaguetis con almejas en salsa muy sabrosa

Preparación

• Lo primero poner en una olla agua con sal y un chorreoncito de aceite de oliva, cuando hierva añadimos los espaguetis y los dejamos cocer el tiempo que marque el fabricante o hasta estar a nuestro gusto.
  Cuando esté la pasta la pasamos por el escurridor y la ponemos debajo del chorro de agua fria del grifo para cortar la cocción y reservamos los espaguetis.
• Por otro lado cogemos las almejas y las cocemos con una poca de agua y un chorreon de vino blanco (a mí me gusta echárselo) para que se abran, una vez abiertas las separamos de las conchas dejando unas pocas para decorar.
  Cogemos un colador y un poco de algodón para filtrar un poco de caldo para añadirlo mas adelante.
  Deciros que yo también los he hecho con almejas congeladas y también están muy buenos
• Mientras picamos la cebolla y los dientes de ajo muy menuditos, en una sartén u olla (lo que querais) le añadimos lo que es el culo de esta de aceite de oliva y a fuego medio añadimos la cebolla, los dientes de ajo, un poco de pimentón dulce y un poco de pimienta negra, cuando se haya rehogado un poco añadimos la lata de tomate triturado lo dejamos que se vaya haciendo todo unos minutos y le añadimos un poco del caldo de cocer las almejas dejándolo hacer unos minutillos mas.
• Cuando la salsa ya esté consistente añadimos las almejas ( las que no tienen ya las conchas y las que la tienen) para que se liguen bien con la salsa.
• Por último a mí me gusta añadir despues de las almejas los espaguetis y un poco de sal, mezclarlo todo bien unos minutos mas y servirlo en el plato.
  Se le puede espolvorear un poco de perejil picado para adornarlo y queda estupendo así que a disfrutarlo, un saludo a todos.