Salpimentar y dorar el entrecot con la mantequilla y el aceite, echar un chorro de coñac unos minutos, reservar la carne ; en el mismo aceite rehogar los ajos y la cebolla picados, añadir las setas, seguidamente la nata e incorporar el entrecot de nuevo unos minutos para que se unan los sabores y ya está.
Adornar con pasas crudas y nueces y espolvorear perejil y un chorro de aceite de oliva. Esta receta es muy fácil, rápida y muy rica.
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