Ensalada de Piña y Langostinos

Name: Ensalada de piña y langostinos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 5 cucharadas de aceite de oliva; 1 rama de cebollino; 350 g de langostinos cocidos; 150 g de lechugas variadas; 1 rama de perejil; 4 rodajas de piña en su jugo; 2 cucharadas de vinagre de sidra; 5 varitas de cangrejo

¡Un plana muy rico y muy agradable!

Plato

1 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

5 cucharadas de aceite de oliva
1 rama de cebollino
350 g de langostinos cocidos
150 g de lechugas variadas
1 rama de perejil
4 rodajas de piña en su jugo
2 cucharadas de vinagre de sidra
5 varitas de cangrejo

Preparación

Cortar las rodajas de piña en 4 trozos.
En una sartén añadir una cucharada de aceite y pasar los langostinos durante un par de minutos para que no se queden secos.
Una vez fríos cortarlos en dos trozos cada uno.
En el vaso de la batidora hacer una vinagreta con: el vinagre, aceite, sal y pimienta, perejil y el cebollino.
Echar las lechugas en una fuente junto con la piña, los langostinos, las varitas de cangrejo y aliñar con la vinagreta.

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