Salpenmentamos las doradas y las ponemos en una cazuela de barro, le echamos un chorrito de aceite a cada dorada 220ºC durante 30 minutos para la salsa ponemos 4 cucharadas de aceite en una sarten y doramos los ajos enteros, cuando esten dorados ponemos el tomate muy picadito y la nata.
Salpinmentamos al gusto a los 5 minutos ponemos las cascaras de los limones costaditos en juliana y dejar cocer durante 5 minutos mas poner encima de las doradas aun caliente.
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