En una cacerola poner el aceite de oliva y saltear unos minutos las cebollas peladas y cortadas,
Añadir los dientes de ajo pelados, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y las patatas peladas y cortadas y dejar que se saltee todo unos minutos; luego añadir los berros, el tomate pelado y troceado, un poco de sal y la cucharada de preparado para mojo de cilantro.
Luego agregar el caldo elegido y un poco más de sal y pimienta.
Dejar cocer hasta que las hortalizas estén tiernas.
Pasado este tiempo triturar, si se desea pasar por el chino y sevir bien caliente con unos daditos de pan tostado, frito o unas tostaditas de pan aromatizadas con ajo.
Si se quiere al final se le puede añadir algún productos lacteo.
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Probé esta receta y me encantó, así que voy a repetir. Me gustan los berros así que buscaba algo diferente al potaje de berros para variar. Si se hace con cilantro fresco mejor.
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Comentarios de los miembros:
YO LA HAGO MEJOR Y MÁS SENCILLA
Probé esta receta y me encantó, así que voy a repetir. Me gustan los berros así que buscaba algo diferente al potaje de berros para variar. Si se hace con cilantro fresco mejor.
Pongo exelente por q me aburro pero es una pollada
Muy buena y nutritiva.
MUY BUENA
Mas que a la crema de berros yo diría que con alguna verdura mas como la calabaza y piña obtendriamos el potaje.