Costillas ibéricas adobadas en cama de patatas

Name: Costillas ibéricas adobadas en cama de patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Costillas ibericas adobadas (del Mercadona salen muy bien); Un par de patatas; Especias: Pimentón, tomillo, sal de ajo, pimienta recién molida; 1 vaso de vino blanco

Plato

1 porciones

20 min

1 h 10 m

Fácil

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Ingredientes

Costillas ibericas adobadas (del Mercadona salen muy bien)
Un par de patatas
Especias: Pimentón, tomillo, sal de ajo, pimienta recién molida
1 vaso de vino blanco

Preparación

Cortamos las patatas en láminas, las pasamos por agua para quitar el almidón y las vamos colocando sobre la fuente del horno que vamos a utilizar. Echamos un chorretín de aceite y aromatizamos con tomillo, pimentón (dulce o salado al gusto), sal de ajo y pimienta.
Tener en cuenta que las costillas luego son adobadas por lo que están especiadas asique precaución con las patatas. Horneamos a 150º durante 30 minutos.
Pasado el tiempo de las patatas colocamos las costillas encima y rociamos con el vasito de vino blanco, ahora lo tendremos en el horno 40 minutos a 200ºC. Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y a comer.

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