Preparar el caldo de carne. Lavar, pelar y cortar las patatas en media luna y disponerlas en un bol. Añadir pan y queso rallado, perejil y ajo picado, romero, sal, pimienta y aceite. Con las manos, remover para mezclar todo.
Pre calentar el horno a 180º. En una bandeja de horno, poner un poco de caldo de carne y vino blanco y disponer el conejo troceado.
Extender una capa de patatas por encima. Añadir un poco de aceite y hornear durante 40 minutos. Sacar, y servir.
Acompañado de un vino tinto Ribera del Duero.
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Comentarios de los miembros:
Me ha tocado hacer otro segundo porque no nos ha gustado a ninguno de los cuatro que somos mi familia