Machacamos los ajos pelados en el mortero, los mezclamos con los cominos, una poquita sal, el tomillo, el vinagre, el vino, el aceite, la pimienta, el laurel y el pimentón. Mezclamos todo con el conejo troceado y lo dejamos macerar 3-4 horas, o de un día para otro.
Sacamos el conejo y reservamos la maceración. Lo freímos en un poco aceite, cuando esté sofrito le añadimos la maceración y el hígado del conejo frito y machacado y lo dejamos cocer a fuego lento hasta que esté tierno (si es necesario se le añade una poquita agua).
Listo para comer.
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Comentarios de los miembros (21):
Muy rico y facil
Jamas he hecho el conejo, pero con esta receta me voy a animar. gracias, mmmmmm
Creo que le falta un poco de orégano...
MUY SABOROSO
Ce très bien
Esquisito plato
Suena espectacular!!!
Bueno
Muy buena receta
Excelente seguro que en casa no queda ni la marca del plato