Cocochas de rape al horno (carrilleras)

¡A navegar!:
• Limpia las cocochas, sálalas y rebózalas en harina.
• Dóralas en aceite de oliva y las vas colocando en una fuente de horno.
• En el mismo aceite pocha la cebolla bien picadita y el ajo, luego añades los guisantes y el vino blanco, y lo dejas cocer un poquito.
• Aboca lo pochado por encima del rape.
• Navegando para el horno, ya calentito a una temperatura de unos 220º, hornéalo unos 10 minutos por arriba y por abajo.
• Al sacarlo le echas un poquito de perejil picadito por encima y .... a comer!!!