Chow mien c/ pollo carne ó cerdo

Para Crazy Mom

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Tipo de cocina: Plato
Número de partes: 6
Tiempo de preparación: 30 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 20 Minuto(s)
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2- Pechugas de Pollo, cortadas en tiritas
1- Cebolla Grande
2- Zanahorias Medianas
3- Zuccinis o zapallitos redondos (Calabacines)
1 y 1/2 Taza de Brotes de Soja
1- Paquete de tallarines de arroz o de trigo
1- Diente de Ajo
Aceite cantidad necesaria
Jengibre cantidad necesaria
Salsa de Soja cantidad necesaria
Sal una pizca
1-Cucharada sopera de fécula de maiz

Preparación:

etapa 1
Cortar las pechugas de pollo en tiritas lo mas finas posibles, reservar en un bowl con 3 cucharadas soperas de salsa de soja y un diente de ajo picado, para maserar. Se puede realizar con otras carnes haciendo el mismo proceso.

etapa 2
Cortar todos los vegetales en finas tiras tratando de que todos tengan el mismo tamaño y reservar.

etapa 3
Hervir la pasta en abundante agua y sal a gusto, reservar.

etapa 4
En un wok bien caliente con una cucharada de aceite, saltear el pollo, junto con el liquido de maseracion, cocinar por unos 5 minutos y retirar, si no tienen Wok, se puede usar una olla o sarten que conserve bien el calor.

etapa 5
En el mismo wok, saltear los vegetales en el siguiente orden con 1 minuto de diferencia entre uno y otro:
Cebolla
Zanahoria
Zuccini
Y luego de unos 5 minutos agregar los Brotes de soja, junto con las tiritas de pollo previamente cocidas, agregar la salsa de soja y la fecula de maiz mezclada en igual proporcion con agua fria.

etapa 6
Mezclar el salteado de vegetales con los fideos y servir bien caliente...

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