Champiñones rellenos con queso gorgonzola dolce con Franchete Syrah y Petit Verdot 2010

Name: Champiñones rellenos con queso gorgonzola dolce con franchete syrah y petit verdot 2010
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 3 champiñones; 1/4 de cebolla roja; 1 cuchara de azúcar; 50 gr. de bacón; 50 gr. de queso gorgonzola; 6 pasas de uva; 1 cuchara de aceite de oliva virgen extra; 1 cuchara de sal

Entrante

8 porciones

15 min

Medio

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Ingredientes

3 champiñones
1/4 de cebolla roja
1 cuchara de azúcar
50 gr. de bacón
50 gr. de queso gorgonzola
6 pasas de uva
1 cuchara de aceite de oliva virgen extra
1 cuchara de sal

Costo estimado: 2.05€ (0.26€/porción)

Preparación

Lava bien los champiñones y quítales el tronco, dejándolos escurrir en unas servilletas de papel durante unos minutos.

Precalienta el horno a 180º C.

Pica la cebolla en trozos muy pequeños, pochándolo con un el aceite y el azúcar hasta que este bien dorado en una sartén.

Pica el bacón en trozos muy pequeños y añádelo en la sartén, mezclándolo todo.

Coloca los champiñones boca-arriba en una fuente para horno y rellena cada uno con el relleno preparado en la sartén.

Mete la fuente en el horno durante 5 minutos.

Saca la fuente y coloca un trozo de queso gorgonzola encima de cada champiñón y añade una pizca de sal (muy poco, no te pases).

Mete la fuente en el horno durante otros 5 minutos.

Saca la fuente y coloca dos pasas de uva.

Para saber más de esta receta http://pablodgourmet.wordpress.com/2012/01/18/champinones-rellenos-con-queso-gorgonzola-dolce/