Limpiar los mejillones y ponerlo en un cazo con poca agua, poner las cabezas de las gambas, dejar de cocer tapando el cazo a fuego medio bajo, una vez abierto el mejillón quitarle la concha, y el caldo colarlo para la cazuela.
En una cazuela poner las colas de merluza, gambas, mejillón, almejas, caldo, aceite, poquito de vino, sazonador de pescado y el azafrán, toque de sal, remover bien y ponerle un plato encima y meterlo en el microondas 6 minutos a 900 W o en vitroceramica poner tambien el plato encima fuego medio.
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