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Caracoles picantes
Caracoles picantes
Preparación
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Los caracoles están ya cocidos, vienen en una bolsa con el agua de la cocción.
Los escurrir, los enjuagar unas cuantas veces y los poner a cocer cinco minutos. Reservar.
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En una cazuela con aceite, freir bien la butifarra a trozos y la costilla de cerdo. Cuando estén añadir los recortes de jamón y dar unas vueltas.
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Incorporar la cebolla y los dientes de ajo, troceados.
Cuando están pochados, echar el tomate, un vasito de vino blanco, las hierbas y la guindilla. Dejar reducir.
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Preguntas:
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