Canelones de brocoli

Preparación

• En una cacerola ponemos agua a hervir con un poco de sal. Cuando el agua llegue a ebullición incorporamos el brócoli que tendremos cortado en "arbolitos" y lavado. Dejaremos hervir a fuego medio durante 12-15 minutos. Escurriremoss y dejaremos sobre papel absorvente para quitar todo el agua.
  Extendemos las lonchas de pavo o jamón de york y ponemos medio tranchete de queso. A continuación colocamos el Brocoli cocido y nuez moscada. Enrollamos y colocamos sobre una bandeja de horno.
  
  Para hacer la bechamel ligera, pondremos la maicena en una sartén con una gota de aceite y una pizca de sal. Iremos incorporando la leche poco a poco sin dejar de remover con las varillas para que no se formen grumos.
  
  Cubriremos los canelones con la bechamel y lo meteremos en el horno a 210ºC durante 15 minutos hasta que se gratinen... y ya estarán listos para comer!!!
  
  Otra posibilidad es hacer Lasaña de Brócoli. Para ello colocaremos Pavo o Jamón de York + Brocoli + Bechamel + (así 3 o 4 capas) y terminaremos con queso (tranchete o rallado, al gusto). Espero que os guste ;)