Callos de ternera con jamón y corizo a la cerveza

Para hilario

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muy gustosos y ricos.

CALLOS DE TERNERA CON JAMÓN Y CORIZO A LA CERVEZA

Tipo de cocina: Plato
Número de partes: 1
Tiempo de preparación: 20 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 1 Hora(s)
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kilo y 1/2 de tripa de ternera cortada
1/5 kilo de morro de ternera cortada
2 cebollas cortada bien picadas
2 hojas de laurel
4 dientes de ajo picados
perejil bien picado
200 gr. chorizo cortado a tacos
100 gr. jamón cortado a tacos
2 cuchara de pimentón dulce
Un poco de colorante alimenticio
300grad.de tomate frito
1/2 litro de cerveza
sal
pimienta
(picada de almendra) con ajo, perejil.

Preparación:

Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite, echamos la cebolla el laurel y los ajos, doramos bien la cebolla seguidamente colocamos el chorizo y el jamón el perejil lo remeneamos un poco, echamos el pimentón el colorante y seguidamente el tomate colocamos la tripa y el morro sal la pimienta lo movemos y echamos la cerveza.
Lo dejaremos hervir hasta que estén tiernos y lo ponemos a punto de sal y pimienta por último la picada.

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