Trocear las verduras y hortalizas, introducir todos los ingredientes en la olla, añadir agua hasta cubrir y poner a temperatura baja.
Al cabo de unas ocho horas. Procedemos a colar el caldo y éste es el resultado final.
Si queremos desgrasar el caldo, dejamos que se enfríe bien a temperatura ambiente y luego lo introducimos en el frigorígico para que la grasa suba a la superficie y podamos retirarla.
Entonces podemos usarlo a nuestra conveniencia o congelarlo.
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