Cortar todas las verduras en trozos regulares y colocarlos en una cazuela. Cubrir de agua, incorporar el aceite y poner al fuego hasta que las verduras estén tiernas.
Mientras tanto limpiar y cortar las pescadillas en rodajas gruesas.
Cuando ya las verduras estén tiernas, agregar los trozos de pescadilla, y dejar hervir unos minutos hasta que el pescado se haga. Añadir entonces el zumo de la naranja agria.
Servir el caldo solo como primero y el pescado con las verduras como segundo.
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