CABALLA AL HORNO

Preparación

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  Limpiar las caballas, las abrir y le quitar la espina del centro y la cabeza.
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  Hacer un majado de ajo, perejil y aceite. Poner sal. Yo lo hice en el vaso de la picadora.
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  Hacer un sofrito de los dos pimientos y la cebolleta.
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  Pelar y trocear las patatas a rodajas. Le dar un golpe de fritura en la freidora, solo lo justo para ponerla algo blanditas. Poner las patatas en el fondo de la bandeja para el horno.
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  Encima de las patatas poner el sofrito de la verdura.
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  Encima del sofrito colocar las caballas,salar y le poner el majado por el centro.
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  El resto del majado lo poner por encima.Meter en el horno hasta que se hagan.