Tortas de salmón ahumado y cebolla roja

Preparación

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  Pre-calentamos el horno a 200ºC. Extendemos la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel de hornear y cortamos en 4 cuadrados iguales. Con un cuchillo trazamos un cuadrado por dentro para que el hojaldre no suba. Luego pintamos ligeramente el hojaldre con el huevo.
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  Repartimos las rodajas de cebolla sobre las tortas y colocamos encima el queso de cabra sin salirnos del cuadrado que hemos trazado con el cuchillo.
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  Horneamos entre 20 y 25 minutos o hasta que la masa haya subido y se haya dorado. Ponemos el salmón encima y aderezamos al gusto con la pimienta y el eneldo. ¡Y a comer!
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  Nosotros hicimos una ensalada sencilla con lechuga, tomates y aceitunas negras, ¡y disfrutamos como niños chicos! ¿A que es super sencillo? Pues ya sabéis, ¡menú perfecto para un fin de semana cualquiera!