Berenjenas rellenas

¡A navegar!:
• Parte las berenjenas a la mitad y cuécelas unos 15 minutos, al sacar, las enfrías y vacías.
• Pica la carne (si no está ya picada) y la berenjena. • En una sartén haz el sofrito con la cebolla y el ajo, luego la carne picada, los restos de berenjena, sal y el poquito de tomate frito.
• Rellena las pieles de las berenjenas con el sofrito anterior y ponlas en una fuente de horno con una base de tomate frito.
• Las cubres con queso, un poco de bechamel, luego queso rallado y un poquito de mantequilla en cada trozo de berenjena.
• Al horno unos 20 minutos a 200º. Luego lo gratinas un poquito y ya está.

Parolada:
Parece que navegan
estas berenjenas rellenas,
pero con el primer bocado
anclarás el plato.