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Berenjena rellena
Para señorita mandarina (Ver su página)
(4.13/5 - 47 votes)10 comentarios
si ayer hicimos una receta sofisticada, hoy es la mar de sencilla y seguramente todo el mundo lo habéis comido o cocinado en casa.. unas berenjenas rellenas...
Número de partes: 4
Tiempo de preparación: 30 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 30 Minuto(s)
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 berenjenas
300grm de carne picada
media cebolla
medio pimiento rojo
medio pimiento verde
aceite
sal
pimienta
puerro
2 zanahorias
salsa de tomate
25grm de mantequilla
25grm de harina
180grm de leche
queso rallado
sal
pimienta
nuez moscada
300grm de carne picada
media cebolla
medio pimiento rojo
medio pimiento verde
aceite
sal
pimienta
puerro
2 zanahorias
salsa de tomate
25grm de mantequilla
25grm de harina
180grm de leche
queso rallado
sal
pimienta
nuez moscada
Preparación:
Etapa 1 lavar las berenjenas, cortarlas longuitudinalmente y vaciarlas
lavar y picar las verduras
desangrar la berenjena echándole sal y después hornearla 15 minutos a 200*C
pochar la cebolla, ajo, zanahoria,puerro, pimientos y carne de la berenjena
añadirle carne picada salpimentada y salsa de tomate
rehogar
apartar y reservar
rellenar la concavidad de la berenjena
hacer la bechamel derritiendo la mantequilla añadiendole la harina, se trabaja bien y se le añade leche poco a poco, sal, pimienta y nuez moscada
cubrimos la berenjena de bechamel
añadimos queso rallado
horneamos 10 minutos a 180*C
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Para señorita mandarina (Ver su página)
Cest fantastique!!!
Enviado el 27/09/2012, 22:21Es una recete fácil de entender y de hacerse me gusto para hacer arillos de 3/4 mas o menos y trabajarla así para acompañamiento de un rico platillo como guarnición y para que los comensales la prueben gracias
Enviado el 19/09/2012, 03:16Divino
Enviado el 18/09/2012, 23:57Excelente receta , muy buena
Enviado el 17/09/2012, 20:36