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Berenjena rellena

(4.17/5 - 58 votos)

13 comentarios

si ayer hicimos una receta sofisticada, hoy es la mar de sencilla y seguramente todo el mundo lo habéis comido o cocinado en casa.. unas berenjenas rellenas...

berenjena rellenaTipo de receta: Plato
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Tiempo de cocción: 30 Minutos
Listos en: 1 Hora
Dificultad: Medio
Ingredientes:

2 berenjenas
300grm de carne picada
media cebolla
medio pimiento rojo
medio pimiento verde
aceite
sal
pimienta
puerro
2 zanahorias
salsa de tomate
25grm de mantequilla
25grm de harina
180grm de leche
queso rallado
sal
pimienta
nuez moscada
Preparación:

lavar las berenjenas, cortarlas longuitudinalmente y vaciarlas

lavar y picar las verduras

desangrar la berenjena echándole sal y después hornearla 15 minutos a 200*C

pochar la cebolla, ajo, zanahoria,puerro, pimientos y carne de la berenjena

añadirle carne picada salpimentada y salsa de tomate

rehogar

apartar y reservar

rellenar la concavidad de la berenjena

hacer la bechamel derritiendo la mantequilla añadiendole la harina, se trabaja bien y se le añade leche poco a poco, sal, pimienta y nuez moscada

cubrimos la berenjena de bechamel

añadimos queso rallado

horneamos 10 minutos a 180*C



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Por señorita mandarina (Ver su web)






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Comentarios de los miembros:

4 / 5

Qué rica!! las hice sin la carne

5 / 5

Espectacularmente dietetica

5 / 5

Bien digetiva

4 / 5

Cest fantastique!!!

4 / 5

Es una recete fácil de entender y de hacerse me gusto para hacer arillos de 3/4 mas o menos y trabajarla así para acompañamiento de un rico platillo como guarnición y para que los comensales la prueben gracias

5 / 5

Divino

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