BACALAO CON ALMENDRAS

Name: Bacalao con almendras
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Paquetes de Lomos de Bacalao Pescanova; 2 Patatas cocidas; 40 g almendras; aceite; harina; sal y pimienta; perejil y 1 cucharada de mantequilla

Plato

4 porciones

25 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

2 Paquetes de Lomos de Bacalao Pescanova
2 Patatas cocidas
40 g almendras
aceite
harina
sal y pimienta
perejil y 1 cucharada de mantequilla

Preparación

Cocer las patatas enteras con agua y sal. Al enfriar pelarlas y reservar.
Salpimentar el bacalao y enharinarlo.Freírlo en sartén 5 minutos aprox.Retirar de la sartén y ponerlo en el plato de servir.
Poner las patatas hervidas y troceadas en los platos junto al bacalao.En otra sartén pequeña, poner la mantequilla.Cuando se haya deshecho poner las almendras.
Después de 1 minuto añadir el sobrante del aceite de haber frito el bacalao de la otra sartén.
Poner un poco de perejil y el zumo de medio limón.Dejar hacer 2 ó 3 minutos.Regar con esto el bacalao y las patatas.

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