Arroz pilaf fácil (arroz cocido con cebolla)

Name: Arroz pilaf fácil (arroz cocido con cebolla)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 cebolla pequeña; aceite de oliva; 120 gr de arroz largo; 250 ml de caldo de verduras (casero o comprado)

Volvemos a lo básico con esta receta de arroz pilaf. Un arroz muy suave gracias a una cocción lenta, casi como la de un risotto. Una forma sencilla de hacer un arroz blanco algo más sabroso. Un acompañamiento perfecto para carnes, pescados o verduras. No dudes en añadirle especias o cualquier ingrediente de más.

Acompañamiento

2 porciones

15 min

10 min

Fácil

291 Kcal

(4.2/5 - 40 votos)
7
414

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Ingredientes

1/2 cebolla pequeña
aceite de oliva
120 gr de arroz largo
250 ml de caldo de verduras (casero o comprado)

Costo estimado: 0.5€ (0.25€/porción)

Materiales

Cacerola

Preparación

En una cacerola, pon un poco de aceite. Añade la cebolla picada y cocina hasta pocharla (que quede dorada)
Vierte el arroz y mezcla hasta que los granos de arroz se vuelvan casi transparentes.
Es entonces cuando añadiremos el caldo. Espera a que hierva antes de taparla con la tapadera. Dejar cocinar 10 min a fuego lento, luego servir.
Y listo!

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (203g)

Calorías: 290Kcal

Carbohidratos: 47.1g
Grasa total: 8.7g
Grasa sat.: 1.2g
Proteínas: 5.8g
Fibras: 1.3g
Azúcar: 0.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Vegano

Vegetariano

Sin lactosa

Sin huevo

Fotos

Arroz pilaf fácil (arroz cocido con cebolla)

Arroz pilaf fácil (arroz cocido con cebolla) - foto 2

Arroz pilaf fácil (arroz cocido con cebolla) - foto 3

Arroz pilaf fácil (arroz cocido con cebolla) - foto 4

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

laxupona, 05/04/2021

Nada como la cebolla cruda oiga!!!! los nutrientes s epierden en la coccion , al freirla

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

La cebolla en esta receta no está frita sino rehogada/pochada. Si disfrutas de una dieta crudivegana seguro que encuentras muchas recetas en nuestra web! Un saludo de parte de todo el equipo

cesar, 07/11/2018

Facil y buena

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso

Gabriela, 07/11/2018

Excelente

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso

irene, 12/11/2018

Tiene muy buena pinta

(1) (0) Abuso

07/11/2018

No la he probado, pero me parece que me va a gustar

(1) (0) Abuso

JuanBarragan, 07/11/2018

No informa el porcentaje de agua en comparación con el arroz.

(0) (1) Abuso

07/11/2018

Paso 2: Vertemos el arroz en la cebolla frita hasta que se ponga transparente. ??????????????????''

(0) (1) Abuso

Respuesta Petitchef:

Hola, sí efectivamente. A esta técnica vulgar o coloquicalmente se le conoce como hacer sufrir al arroz. Lo rehogas un poco hasta que el grano se vuelva translúcido. En ese momento le añadimos el líquido de cocción deseado (preferiblemente caldo). El arroz está "tan sediendo" que va absorber ese líquido y sus sabores mucho más.

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