Limpiar las sardinas de espina de tripa y de escamas; picar la cebolla y rehogar agregar los tomates limpios de semillas y de piel y añadimos a la cebolla dejamos rehogar asta que el tomate este bien frito casi puré añadimos un poco de pimienta molida y sal añadimos las sardinas y dejamos cocinar a fuego lento 4 mm las retiramos y reservamos en un plato agregamos el arroz y dejamos cocinar 15 mm ponemos las sardinas encima de l arroz y los pimientos asados dejamos reposar 3 mm
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