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Arroz con coquinas
ARROZ CON COQUINAS
Un plato maravillosamente bueno, muy ricos y fácil a hacer.
Preparación
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Cocemos las coquinas y reservamos el caldo
Quitamos la concha a las coquinas
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Hacemos un sofrito con la cebolla , pimiento y ajo
Agregamos el arroz y rehogamos
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Agregamos el caldo de las coquinas, la sal, la pimienta en grano y el azafrán
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Cuando el arroz esté tierno agregamos las coquinas.
Dejamos reposar y servimos
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