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Antipasto frio de pescados
Antipasto frio de pescados
¡Un gran paso hacia un plato rico en ingrediente de mar!
Preparación
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Preparamos una ensalada con los tomatitos cherry y el calamar.
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Espalmamos manteca sobre las rodajas de pan fresco y colocamos sobre ellas anchoitas marinadas.
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Se prepara una ensalada con el pulpo y las papas.Un simple cocktail de camarones con salsa golf.
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Un simple cocktail de camarones con salsa golf.Voul au vent de pate atun
Unas fetas de salmon ahumado.
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Los aliños son a gusto del cocinero pero deben ser suaves cuando uno presenta el plato servido para no tapar los sabores originales de cada propuesta.
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En cambio cuando se presentan en bandejas de buffet, se debe aliñar en forma que se destaque bien el sabor del plato.
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