Conectamos el programa Manual de la olla y calentamos 3 cucharadas de aceite. Al poco añadimos dos dientes de ajo sin pelar, sólo un poco aplastados.
Mientras tanto picamos las almendras junto con 1 o 2 cucharaditas de pimentón y media de sal.
Cuando los ajos comiencen a sisear, añadimos las alitas de pollo previamente saladas y las vamos rehogando.
Cuando se han impregnado de aceite todas las alitas añadimos la almendra, y seguimos dando vueltas.
Ponemos la tapa de la olla, y sin cerrar la válvula programamos 45 minutos.
Abrimos la olla y, si vamos a dorar las alitas en el horno de turboconvección o con el grill de nuestro horno convencional, las sacamos y colocamos convenientemente en un molde.
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