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Alcachofas al estilo de mi madre
Para juanmon (Ver su página)
(5.00/5 - 3 votes)Alcachofas guisadas con jamón y huevo duro
Tipo de cocina: Plato
Número de partes: 2
Tiempo de preparación: 30 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 20 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil
Ingredientes:
1 bote de alcachofas
1 vasito de vino blanco
1 vasito de agua
1/4 de vaso aceite de oliva (vaso de los del agua)
1 huevo cocido
50 gr. jamón cortado en daditos
Colorante, pimienta, sal
Pan rallado 2 cucharaditas
1 Hoja de laurel
1 vasito de vino blanco
1 vasito de agua
1/4 de vaso aceite de oliva (vaso de los del agua)
1 huevo cocido
50 gr. jamón cortado en daditos
Colorante, pimienta, sal
Pan rallado 2 cucharaditas
1 Hoja de laurel
Preparación:
etapa 1
Las alcachofas se van poniendo en un bol con agua y perejil o vinagre para que no se oxiden.
Los huevos se cuecen.
En una olla se pone el vino, el aceite, 2 cucharaditas de pan rallado, colorante, sal, pimienta y laurel.
Cuando empiece a hervir se ponen las alcachofas y el vasito de agua
etapa 2
Se dejan cocer tapadas a fuego medio
Casi a final de la cocción se le añade huevo picado y el jamón
Se prueba de sal, le añadimos si hace falta.
Dejamos hervir un ratito, con la olla destapada hasta dejar la salsa a nuestro gusto de espesor
Las alcachofas se van poniendo en un bol con agua y perejil o vinagre para que no se oxiden.
Los huevos se cuecen.
En una olla se pone el vino, el aceite, 2 cucharaditas de pan rallado, colorante, sal, pimienta y laurel.
Cuando empiece a hervir se ponen las alcachofas y el vasito de agua
etapa 2
Se dejan cocer tapadas a fuego medio
Casi a final de la cocción se le añade huevo picado y el jamón
Se prueba de sal, le añadimos si hace falta.
Dejamos hervir un ratito, con la olla destapada hasta dejar la salsa a nuestro gusto de espesor
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