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Albondigas de pollo
Para elfogondeeva (Ver su página)
(4.41/5 - 17 votes)Tipo de cocina: Plato
Número de partes: 4
Tiempo de preparación: 20 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 10 Minuto(s)
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 rebanadas de pan blanco, leche para remojarlo, 2 pechugas de pollo cocidas sin piel ni huesos, 100 gr de queso feta, un huevo batido, sal, pimienta, una pizca de cúrcuma, harina, aceite de oliva y zumo de limón (opcional).
Preparación:
Se ponen las rebanadas de pan sin corteza en un cuenco y se deja remojar en leche más o menos cinco minutos. Después se escurren y se desmenuzan.
Las pechugas de pollo se trituran en una picadora o thermomix y también el queso feta.
En un cuenco se mezclan las pechugas y el queso picado junto con el pan desmenuzado, el huevo batido, sal, pimienta y la pizquita de cúrcuma.
Se mezclan bien los ingredientes y se van formando bolitas.
Las pasamos por harina y las freímos con abundante aceite de oliva. Las dejamos escurrir sobre papel absorbente.
Se sirven calientes y rociadas con zumo de limón, aunque es opcional.
Las pechugas de pollo se trituran en una picadora o thermomix y también el queso feta.
En un cuenco se mezclan las pechugas y el queso picado junto con el pan desmenuzado, el huevo batido, sal, pimienta y la pizquita de cúrcuma.
Se mezclan bien los ingredientes y se van formando bolitas.
Las pasamos por harina y las freímos con abundante aceite de oliva. Las dejamos escurrir sobre papel absorbente.
Se sirven calientes y rociadas con zumo de limón, aunque es opcional.
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Muy ricas y jugosas
Enviado el 25/11/2012, 10:34