Plato Paceño...a

Name: Plato paceño...a
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 Choclos grandes; 8 Papa preferible de cáscara roja; 800 gr. Haba fresca con cáscara y todo; 1 Queso Fresco que sirva para freír; Salsa Picante para acompañar

Plato

2 porciones

20 min

30 min

Medio

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2

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Ingredientes

4 Choclos grandes
8 Papa preferible de cáscara roja
800 gr. Haba fresca con cáscara y todo
1 Queso Fresco que sirva para freír
Salsa Picante para acompañar

Preparación

Empezar limpiando el Choclo, yo reservo los "cabellos de Choclo" para hacer un mate o té, según la gente que conocí...incluida la familia, ver Bonus Track

Cocinar las Papas, junto con la Habas, hasta que estén tiernas 15-20 minutos

Cocinar los Choclos, con 2 cucharas de Azúcar, para que tenga un ligero toque dulzón
Cortar el Queso en rodajas, una vez listos y cocinados todos los ingredientes, fritar las rodajas de Queso en la Sárten o una Plancha para Bifes, ligeramente aceitada
Servir un Choclo, Papa y Habas en un plato y colocar las rodajas de Queso frito sobre los ingredientes

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