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Pimiento

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INGREDIENTES


Pimiento

Los pimientos

pertenecen a la misma familia, las solanáceas, a la que pertenecen también otras 2.300 especies, como los tomates o las berenjenas.

El pimiento

, concretamente, tiene su fruto en forma de baya hueca, y es originario de México, Perú y Bolivia. Fue descubierto para los europeos en el primer viaje de

Cristóbal Colón a las Américas

. En sus países de origen, se les llaman comúnmente chilis.La mejor y más sencilla forma de cocinar los pimientos es

cortarlos en tiras finas y alargadas, a fuego lento, con aceite de oliva virgen, una pizca de sal y otra de azúcar, un poco de vino blanco a mitad cocinado y saltearlos con ajos. El truco está en, una vez bien hechos los pimientos con los ajos, y evaporado el vino blanco, volver a verter un poco más de aceite de oliva en crudo por encima y dejar reposar unas horas.

Receta Albóndigas de espinacas y calabacín en salsa de pimiento

Albóndigas de espinacas y calabacín en salsa de pimiento

401 votos
PlatoFácil40 Minutos25 Minutos
Ingredientes: 400 g de espinacas congeladas. 1 Calabacín Mediano. 1 patata grande. 4 zanahorias 2 huevos. 4 cucharadas de queso torta del casar. 1 pimiento as...
Receta Mermelada de pimientos

Mermelada de pimientos

114 votos
otroMedio15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 4 pimientos de corno (rojos o amarillos) ya asados - azucar - vinagre de módena...
Receta Mermelada de rocoto (pimiento picante)

Mermelada de rocoto (pimiento picante)

79 votos
EntranteFácil15 Minutos1 Hora
Ingredientes: 6 rocotos rojos agua sal media taza de vinagre de manzana una taza de jugo de naranja dos tazas de azúcar jugo de un maracuyá grande...
Receta Crumblé de queso con pimientos

Crumblé de queso con pimientos

59 votos
PlatoFácil10 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 1 Cebolla Pimientos Asados (cantidad al gusto)* 100 gr. de Mantequilla 150 gr. de Harina 50 gr. de Almendras 100 gr. de Queso Curado Aceite de Oliva V...
Receta Pimientos rellenos con carne picada o molida.

Pimientos rellenos con carne picada o molida.

56 votos
EntranteMedio1 Hora45 Minutos
Ingredientes: 3 pimientos grandes. 1/2 de kilo de carne picada o molida. 1/2 cebolla. 2 cdas. de aceitunas sin hueso. 1/2 diente de ajo. 2 tazas salsa bechamel. Sal...
Receta Pastilitos de queso con mermelada de pimiento

Pastilitos de queso con mermelada de pimiento

33 votos
PostreFácil5 Minutos40 Minutos
Ingredientes: una tarrina de queso de untar ( 200 grs ) , 3 huevos , 150 grs de azúcar , 50 grs de maicena 2 medidas (de la tarrina del queso) de leche...
Receta Pimientos confitados o mermelada (mycook)

Pimientos confitados o mermelada (mycook)

26 votos
otroFácil10 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 400 g pimientos rojo - 200 g azucar - 100 g agua - 50 g vinagre...
Receta Pechugas de pollo rellenas de pimientos asados, con camisa de ba

Pechugas de pollo rellenas de pimientos asados, con camisa de ba

19 votos
PlatoMedio15 Minutos35 Minutos
Ingredientes: 4 pechugas de Pollo 250 gr. Bacón ahumado (en lonchas finas) 2 Pimientos asados grandes Para La salsa: 125 gr.Queso azul 20 cl. Nata liquida...
Receta Pimientos rellenos de tortilla campesina

Pimientos rellenos de tortilla campesina

16 votos
PlatoMedio40 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - Pimientos corno rojos - Patatas - Pimientos - Calabacin - Pan rallado - Huevos - Aceite - Sal - salsa de tomate...
Receta Ensalada de pimientos asados y tomate

Ensalada de pimientos asados y tomate

15 votos
EntranteFácil10 Minutos30 Minutos
Ingredientes: Pimientos asados Tomates Cebolleta Ajo en polvo Pimentón Aceite de oliva Sal...
Receta Huevos fritos con pimientos.

Huevos fritos con pimientos.

14 votos
EntranteFácil144 kcal25 Minutos
Ingredientes: 3 huevos 3 rodajas de pimientos, aqui hago una de cada color 2 cucharadas de aceite Sal al gusto...
Receta Bonito a la plancha con fritada de ajos y pimientos asados

Bonito a la plancha con fritada de ajos y pimientos asados

13 votos
PlatoFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - Filetes de Bonito - Ajos - aceite y sal - Pimientos asados - Cebolla tierna....
Receta Pimientos fritos rellenos de tortilla

Pimientos fritos rellenos de tortilla

12 votos
PlatoFácil15 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - pimientos - siete huevos - patatas - un par de cebolletas cortadas finas - aceite de oliva - sal...
Receta Morrones o pimientos en conserva de aceite

Morrones o pimientos en conserva de aceite

12 votos
otroFácil15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - morrones o pimientos de cualquier color o tipo - aceite cantidad necesaria - 1 diente de ajo grande por frasco - 1 cucharadita de pimienta negra en ...
Receta Ensalada de pimientos asados con patatas y gambas al ajillo

Ensalada de pimientos asados con patatas y gambas al ajillo

12 votos
EntranteFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - Pimientos de asar rojos y verdes - Patatas pequeñas - Gambas - Huevos duros - Ajos, la cantidad a vuestro gusto - 1 ó 2 guindillas - Sal - Vinagre -...



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