PECHUGA DE POLLO CON PATATAS (SPANISH FAST FOOD)

Preparación

• Partimos los espárragos para quitarles el tallo los ponemos en la plancha con un poco de sal hasta que estén en su punto.
• Pelamos la patata y la cortamos en rodajas, freímos y retiramos.
• Pintamos la pechuga de pollo y la ponemos en una sartén con un poco de aceite hasta que está hecha, la sacamos, la cortamos en trozos y los metemos en la sartén de nuevo, mezclamos el aceite, la soja, el azúcar y el vinagre, movemos bien y lo echamos sobre las pechugas, dejamos que se haga a fuego bajo y retiramos cuando haya reducido la salsa.