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PAY DE DULCE DE LECHE TIPICO DE TAMPICO Y CD. MADERO TAMAULIPAS

Por ¿GUSTA USTED?
(4.21/5 - 122 votos)

18 comentarios

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PAY DE LECHE (DULCE MANJAR BLANCO) Es típico en Tampico y Madero Tamaulipas.
Salen 2 pays chicos o uno grande
Ingredientes
1 MASA BASICA PARA PAY horneada al blanco
3 tazas de leche
1 RAJA de canela gruesa 
¼ cucharadita de sal
4 cucharadas de maizena
1 huevo
¼ taza de agua
½ taza de azúcar + 2 cucharadas o al gusto
1 cucharadita de vainilla
· Pon a hervir la leche con el azúcar, sal, vainilla y canela. Licua la maizena, huevo y agua o bátela con un batidor de globo. Agrega un poco de la leche a la mezcla de maizena para atemperar, y después vacíala a la leche moviendo constantemente con el batidor.
Cocínalo todo sin dejar de mover hasta que espese y esté cocida. Vacía el dulce tibio sobre la costra horneada para pay, (crujiente) y espolvoréalo con canela molida. Deja enfriar y mételo al refrigerador para que cuaje bien. Mejor de un día para otro. Muchas gracias por tu visita, nos interesa mucho tus comentarios
Nos interesa mucho tu comentario Gracias por tu visita.

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Comentarios de los miembros:

5 / 5

Me gustò mucho tu receta muchas gracias por compartir

5 / 5

Gracias mi mamá y hermano la habian estado buscando por mucho tiempo.

5 / 5

Excelente

| i cooked this recipe
5 / 5

Este manjar lo conoci en mi niñez pero lo redescubri ahora que lo probo mi hijo por primera vez y le encantó gracias por mantener las tradicionnes vivas.

| i cooked this recipe
5 / 5

Exellentew

5 / 5

Rico

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