Pastís de formatge fresco

Name: Pastís de formatge fresco
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de mantega; 125 g de sucre; una branca de vanilla; 3 huevos; la ratlladura fina de la pell de mitja llimona; 50 g de farina de blat; 500 g de formage fresco (tipus Quark); paper de forn per foldrar el modle

Fácil. postre a compatir Tarta de queso fresco y fresas.

Otro

4 porciones

20 min

2 horas

Fácil

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Ingredientes

100 g de mantega
125 g de sucre
una branca de vanilla
3 huevos
la ratlladura fina de la pell de mitja llimona
50 g de farina de blat
500 g de formage fresco (tipus Quark)
paper de forn per foldrar el modle

Preparación

Barrejar la mantega tova, com una pomada, amb el sucre y la polpa negre de l'interior de la branca de vanilla.
Afegirle els ous (a temperatura ambiente), y la ratlla dura de llimona.
Afegir hi la farina passada pel sedàs. I per últim, el formage fresco.
Ha de quedar una mescla molt fina, homogènia y lligada.
Abocarlo en un motlle rodó, de unos 20-25 centimetros, folrat amb paper de forn.
Ha de coure 2 hores a 100ºC.

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