Ingredientes: 300 gr de lomo de salmón limpio de espinas y pieles 100 gr de sal gorda 100 gr de azúcar. 20 gr de hojas de hinojo 150 gr de pasta 150 gr de...
Ingredientes: 1 paquete de hojas filo (hojas brick) 100 gr de mantequilla fundida 2 huevos 240 ml de leche 100 gr de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla...
Ingredientes: PARA LOS PROFITEROLES: 100 grs. de mantequilla. 120 grs. de leche. 130 grs. de agua. 160 grs. de harina de trigo. 4 huevos. 1 cucharadita de...
Ingredientes: (3 mini frolas) 200 gr de harina leudante 120 gr de mantequilla 1 pizca de sal 80 gr de azucar 1 yema 1 cdita. de esencia vainilla 1/2 cdita. de...
Es posible conseguir que nuestros platos de pasta tenga un sabor exquisito sin tener que complicarnos mucho en la cocina. Recurrir a los clásicos espaguetis carbonara o los macarrones con boloñesa está bien pero hoy buscamos salirnos de lo ordinario eso sí, sin...
Ingredientes: 04 TAZAS DE HARINA DE TRIGO 02 TAZAS DE AZUCAR EN POLVO 01 TAZA DE FECULA DE MAIZ ( MAIZENA) 04 HUEVOS 400 GRAMOS DE MANTEQUILLA ESENCIA AL GUSTO...
Ingredientes: 130 ml de agua 120 gr de leche 100 gr de mantequilla 1 pizca de sal 2 cucharadas de azúcar 160 gr de harina 4 huevos medianos (1 de ellos es para...
Ingredientes: 90 g de mantequilla fundida 3 peras maduras 75 g de azúcar mascabado El zumo de medio limón 50 g de pasas sultanas un chorrito de Pedro Ximenez o...
Ingredientes: Para la pasta: -200 gr de sfarinato de trigo duro intero -70 ml de agua (esto es orientativo, depende de la harina que usemos, lo mejor es ir...
Ingredientes: 12 hojas de pasta brick o filo 3 ó 4 manzanas ½ cucharadita de canela molida 1 pizca de nuez moscada 30 gr de mantequilla 40 gr de azúcar almendras...
Merengue francés, italiano, japonés o suizo, vacherins, pavlovas, dacquoise, suflé Alaska o como base para mousses. Existen infinidad de elaboraciones de repostería en las que necesitamos batir las claras del huevo hasta montarlas a punto de nieve y conseguir una...
Ingredientes: 6 cucharadas de agua 7 g de gelatina neutra 1 cucharada colmada de glucosa 1 cucharada al ras de glicerina 1 cucharada al ras de margarina 100 %...
Ingredientes: Para los nidos: 20 gramos de mantequilla derretida 5 hojas de pasta filo Para la crema: 400 ml de nata para montar 3 yemas de huevo 4 cucharadas de...
Ingredientes: 200 grs. de manteca pomada 100 grs. de azúcar COMÚN 1/2 cucharadita. de esencia de vainilla ralladura de 1/2 limón 2 huevos 300 grs. de harina 1/2...
Ingredientes: (4 personas dependiendo del hambre): 300ml de agua templada 500gr de harina + las que habrá que poner la tabla de madera 25 gr de levadura de...
Ingredientes: 1 y 1/2 sobres de gelatina sin sabor 2 cucharadas de glicerina 1 y 1/2 cucharadas de margarina vegetal Crisco 1 cucharada de glucosa 4 cucharadas...
Ingredientes: 130 g de agua 120 g de leche 100 g de mantequilla 1 pellizco de sal 5 g de azúcar 160 g de harina de repostería 4 huevos medianos Unas porciones...
Ingredientes: Para 40 choux pequeños (bombitas) o 25 relámpagos (pepitos) 250 ml de agua 80 g de mantequilla 20 g de azúcar 4 huevos medianos 150 g de harina 4 g...
Ingredientes: 450 g de pasta farfalle 500 g de pechuga de pollo en trocitos 2 cdas de harina 1 cda de paprika 1 cdta de sal 1 cdta de pimienta negra molida 1/3...
Ingredientes: Tallarines de pasta fresca 1 pote de tomate triturado orégano 3 huevos de codorniz por persona queso rallado 1 cebolla aceite, sal y azúcar
Ingredientes: Relleno: Aceite de oliva ½ Taza Queso parmesano rallado 1 y ½ Tazas Carne de cordero horneada 2 Tazas Salsa Aceite de oliva 2 cucharadas Tomate 500...
Ingredientes: 16 onza malvavisco 3 cucharadas de liquido puede ser agua unas goticas de extracto puede ser de piña, vainilla 1/2 cucharadita de manteca...
Ingredientes: 9 g de gelatina sin sabor 2 onza fl de agua fría 1 cucharada de extracto de almendra, naranja ó limón 4 onza de glucosa 1 cucharada de glycerina 2...
Ingredientes: 250 g de harina 150 g de mantequilla 100 g de azucar 1 huevo ralladura de limon 400 g de membrillo medio vasito de agua. 1/2 sobre de levadura...