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Palomita rellena con panceta
Palomita rellena con panceta
Preparación
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Ahuecamos la carne, salpimentamos por dentro y por fuera.
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Introducimos la panceta en el hueco, empujando para que llegue hasta el fondo y atamos con hilo para que mantenga su forma.
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Untamos con mostaza y sobre esta esparcimos el orégano.
Colocamos en una fuente para horno con un chorrito de aceite.
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Cocinamos a horno moderado por 50 minutos. Le podemos ir agregando se desean caldo, vino o cerveza.
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Cortamos todos los vegetales en la forma deseada.
En una sartén colocamos un chorrito de aceite e incorporamos todas las verduras.
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Salpimentamos y cocinamos hasta tiernizarlas. El tiempo dependerá del tamaño en que las hayan cortado.
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Preguntas:
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