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Truchas de batata horneadas

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2 comentarios
Las truchas de batata no pueden faltar en una mesa por Navidad porque freídos, ellos no tienen materia grasa.

Truchas de Batata HorneadasTipo de receta: Otro
Número de partes: 3 porciones
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 5 Minutos
Listos en: 20 Minutos
Dificultad: Fácil
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Ingredientes:

- 1 kg de batata amarilla,
- 150 g de azúcar,
- 100 g de pasas de corinto,
- 100 g de almendra molida,
- 100 g de almendra en trocitos,
- estrellas de anís estrellado,
- una cucharadita de matalahúva,
- 1 corteza de limón y 3 paquetes de obleas (48)
- 1 huevo para pintar
- azúcar glas
- almendras fileteadas
- azúcar y canela para poner por encima
Preparación:

Paso 1: Precalentamos el horno a 180º.Con una gasa hacemos como un saquito, ponemos el anís, la matalahúva y la corteza de limón y lo atamos con un hilo. Las batatas se pelan y se sancochan con un poco de agua y el saquito.

Paso 2: Una vez sancochada, la escurrimos, retiramos el saquito. Machacamos bien la batata y le añadimos el azúcar, las pasas y los dos tipos de almendras. Se deja que se enfríe.

Paso 3: Colocamos montoncitos de la batata en las obleas, las cerramos presionando con un tenedor, las pintamos con el huevo batido y ponemos por encima la canela con el azúcar, las almendras.

Paso 4: Las ponemos al horno hasta que estén doradas. Cuando se enfríen les ponemos azúcar glas por encima a algunas.



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Por irmina (Ver su web)




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Comentarios de los miembros:

5 / 5

ME HA ENCANTADO TU RECETA GRACIAS POR COMPARTIRLA

Enviado el 18/10/2011, 13:24
Cabracho
5 / 5

Exquisitas muy faciles de preparar

Cabracho | Enviado el 24/09/2011, 07:13

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