Torta de claras

Name: Torta de claras
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de azúcar impalpable; 60 g de harina de almendras; 60 g de fécula de pero; 60 g de harina; 6 blancos; 120 g de mantequilla derretida

Esta tarta es muy rica y húmeda, puerta de la harina de almendras, lo que le da un gusto especial.

Otro

6 porciones

20 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

250 g de azúcar impalpable
60 g de harina de almendras
60 g de fécula de pero
60 g de harina
6 blancos
120 g de mantequilla derretida

Preparación

Así como 250 gr de azúcar impalpable y no tenía, colocando el azúcar en el procesadora y dar a una velocidad máxima hasta que se haga un polvo.
Pegamos a 6 blancos sobre el punto de una nieve y añadimos la mezcla de secos muy lentamente y con movimientos envolventes.
Finalmente 120 gr de mantequilla derretida y frío, con dulzura mezclamos, lo colocamos en un molde beurré y azucarado, o sea si es de siliconas, no es necesario.
Cocinamos a 180er por 30 minutos. Dejamos enfriarse en el horno apagado.

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