Se pone una sartén al fuego con un poco de mantequilla y se rehoga la harina, y cuando se hace una pelota se le añade la leche caliente para que no se hagan grumos se le añade una pizca de sal y la nuez moscada y se remueve con cuchara de palo dejándola cocer unos quince minutos, y se aparta del fuego.
El pimiento se pica muy menudo y u se rehoga a fuengo lento junto con la cebolla y cuando está muy blandito se mezcla con el jamón y los champiñones y se añade a la bechamel.
Se une todo y se rellenan las tartaletas con la bechamel se calienta al horno precalentado cinco minutos.
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Comentarios de los miembros:
Me gustaria que me indicaran como puedo hacer las tartaletas sin que se abomben, y aparte de eso me quedan duras